To nisu masti, nije ni protein, ni ugljeni hidrat, ali telo dobija gorivo iz njih.
Tečnost koja nema boju, nema miris, ali ima neverovatan uticaj na ljudsko telo, tako bismo mogli da opištemo ketone. Reč je o supstanci koju je napravio tim naučnika i preduzetnika iz start up kompanije HVMN u San Francisku. Ubeđeni su da su ketoni supergorivo koje ima performanse kakve nema nijedna druga supstanca.
"To nisu masti, ni proteini, ni ugljeni hidrati, ali daju energiju telu", kaže Džefri Vu iz pomenute kompanije.
Za razliku od kofeina, ketoni nisu stimulansi. Sadrže beta-hidroksibutirat, jedno od supstanci koja se proizvodi u telu tokom posta ili izgladnjivanja. Ubacivanje ovog sastojka u organizam direktno obezbeđuje energiju koja je nekada našim precima omogućavala da prežive duge periode bez hrane.
Ukoliko se u organizam unese pre obroka bogatog ugljenim hidratim, keton sprečava da se nivo glukoze drastično poveća.
Ketoni stabilizuju nivo šećera u krvi
Najnovija istraživanja su pokazala da ova nova vrsta goriva za ljudsko telo mogu da pomognu u snižavanju nivoa glukoze.
Kod ljudi koji pate od dijabetesa, povišen nivo šećera u krvi može da bude opasan, pa čak i smrtonosan, a postoje neki izgledi da bi ovaj sastojak mogao da spreči da nivo šećera tako drastično poraste.
Rađeni su i testovi na zdarvim muškarcima i ženama starosti od 18 do 35 godina, a ispostavilo se da ketoni održavaju nivo šećera stabilnim nakon što se šećer unose u organizam, odosno ne dozvoljavaju da se naglo poveća.
"Naša studija je rađena na zdravim ljudima, ali ako rezultati budu isti i kod obolelih od dijabetesa tipa 2, onda bi ovaj suplement mogao da se koristi za snižavanje nivao glukoze i za poboljšanje metaboličkog zdravlja. U ovom trenutku sprovodimo studije", rekao je profesor Džonatan Litl.
Otkrića o ketonima mogla gi da budu važna i za ljude koji ne pate od dijabetesa, ali žele da smršaju i da se zdravo hrane.
Naučnici istražuju važnost održavanja nivoa šećera u krvi mirnim, odnosno glikemijsku kontrolu.
Kada u organizam unesemo balansiran obrok, bogat proteinima, mastima, hranljivim vlaknima i ugljenim hidratima, nivo šećera u krvi ostaje relativno miran. Ali, kada unesemo namirnicu bogatu ugljenim hidratima koja ne sadrži proteine i druge nutrijente, nivo glukoze naglo raste, a nakon nekoliko sati naglo pada. Zbog toga smo iznenada gladni, umorni i paradoksalno, traži nam se još šećera, što sve vodi gojenju.
Zbog toga stručnjaci smatraju da je veoma važno održati optimalan nivo šećera u krvi - da bi se izbegli svi ovi simptomi, ali i za opšte zdravlje.
Studija koju je nedavno sprovela profesorka Elen Blak potvrdila je vezu između loše kontrole nivoa šećera u krvi i gojaznosti, dijabetesa tipa 2 i srčanih bolesti.
"Glikemijska kontrola je neophodna za održavanje opšteg zdravlja i sprečavanje nastanka bolesti", rekla je Blak.
Stručnjaci kažu da je za sada u planu pravljenje ketonskog napitka, koji će pre svega biti namenjen sportistima.
Ispostavilo se da ketoni, u kombinaciji sa ugljenim hidratima značajno povećavaju performanse sportista. Eksperiment je pokazao da atletičari koji su konzumirali keton mogu da trče u proseku 400 metara duže nego oni koji nisu uzimali ovaj suplement.
